チーズグレーターおすすめ決定版！100均・ニトリ・無印からプロ仕様まで徹底比較

「パスタにふわふわのチーズをかけたい」「キャロットラペをプロ級に仕上げたい」……そんな悩みを持つ料理好きの方へ。

チーズグレーター（チーズおろし器）は、ダイソーなどの100均から、料理研究家リュウジ氏も愛用する「マイクロプレイン」まで選択肢が広く、どれを買えば失敗しないか迷いがちです。

本記事では、「グレーターとおろし金の違い」といった基本から、人気ショップの徹底比較、さらに「洗いにくい」を解決するお手入れ術まで、SEO戦略に基づきプロの視点で網羅的に解説します。

1. グレーターとは？「おろし金」との決定的な違い

「グレーター（Grater）」は英語で「削るもの」を意味します。日本の伝統的な「おろし金」とは、食材へのアプローチが根本的に異なります。

項目グレーター（西洋式）おろし金（和式）
加工の仕組み鋭いエッジで食材を「削り取る」突起で食材を「すり潰す」
仕上がりの特徴水分が出ず、香りが立ち、ふわふわ水分が出て、滑らかで瑞々しい
主な用途チーズ、レモン皮、ニンニク、チョコ大根おろし、山芋、生姜（和食用）

【アドバイス】

大根おろし器でチーズを代用すると、摩擦熱と圧力でチーズが団子状になり、香りが損なわれてしまいます。レストランのような「口の中で溶ける粉チーズ」を目指すなら、専用のグレーターが必須です。

2. 【目的・予算別】失敗しないグレーターの選び方

何を削りたいか、どれくらいの頻度で使うかによって、最適なタイプは3つに分かれます。

① 至高の切れ味：ゼスターグレーター

棒状で鋭い刃が並ぶタイプ。Microplane（マイクロプレイン）がその代表格です。

  • 用途： パルミジャーノ、レモンの皮、ニンニク、生姜。

  • メリット： 食材を潰さず「切る」ため、香りが驚くほど立ち、口溶けがふわふわになります。

  • 注意点： モッツァレラなどの柔らかいチーズには不向きです。

② 1台多役の万能派：4面ボックスグレーター

「粗め・中目・細かめ・スライサー」が一体化した箱型。

  • 用途： 大量のチーズ、野菜のスライス、キャロットラペ。

  • メリット： 安定感があり、にんじん等の硬い野菜も楽に削れます。100均でも手に入りますが、貝印などのメーカー品は刃の精度が格段に違います。

③ 手軽さと安全性：回転式（ロータリー）

ハンドルを回すだけでチーズが削れる、卓上でもおなじみのタイプ。

  • 用途： 固いチーズを大量に使うパスタやグラタン。

  • メリット： 直接刃に触れないため安全。お子様の手伝いにも最適です（OXOやZylissが有名）。

3. 人気ショップ徹底比較！どこで買うのが正解？（2026年最新）

身近なショップの製品には、価格相応の「得意・不得意」があります。

ショップ特徴・メリットデメリットおすすめユーザー
無印良品継ぎ目のない1枚板構造。ステンレスの質が良く、洗いやすさNo.1。1種類（細かめ）のみの展開が多い。ミニマリスト、衛生面重視派
ニトリ100均より耐久性が高く、刃の並びが均一な「高コスパ」モデル。プロ仕様に比べると、硬い食材に力が必要。失敗したくない家庭料理派
100均110円〜とお手入れが容易。ダイソーは4面タイプなど種類が豊富。プレス加工のため切れ味は穏やか。錆びやすい場合も。使用頻度が低い、まずは試したい方
カインズ実用的な4面タイプが充実。プロ仕様に近いタフな作り。サイズが大きく収納場所を取る。自炊頻度が高く、道具のタフさを求める方

4. 【実践】料理の格を上げるグレーター活用術

キャロットラペを「絶品」にするプロの小技

志麻さんや栗原はるみさんのレシピのような「絶品ラペ」を作るなら、4面グレーターの「粗め」を使いましょう。

  • 理由： 断面がボコボコになることでドレッシングがよく絡み、塩もみ不要でシャキシャキの食感に仕上がります。ピーラーだと断面が滑らかすぎて味が染み込みにくいため、専用グレーターの使用を強くおすすめします。

チーズグレーターがない時の「代用」アイデア

  • ピーラー： チーズをリボン状に削れます。サラダのトッピングに。

  • 大根おろし器： 代用可能ですが、目詰まり防止のためチーズを直前まで冷やしておきましょう。

  • 包丁で刻む： 加熱料理ならこれで十分。少し食感が残る仕上がりになります。

5. 「洗いにくい・怪我」を克服！正しいお手入れ術

「洗うのが面倒」「スポンジが切れる」という悩みは、ちょっとしたコツで解消できます。

  1. 「すぐ水」が鉄則： チーズの脂分が固まる前に、使い終わったらすぐ水にさらしましょう。

  2. キッチンブラシ（古歯ブラシ）を活用： 刃の向きに逆らわず、内側から外側へブラシを動かすと、スポンジを傷めず綺麗に取れます。

  3. スポンジは「裏側」から： スポンンジを当てる際は、刃の鋭くない方（裏側）から当てるとボロボロになりません。

  4. 最後の一押しはフォークで： 食材が小さくなったら、無理をせずフォークの背で押さえて削ると指を切りません。

まとめ：あなたにぴったりの1本は？

  • まずは手軽に試したいなら： ダイソーの4面タイプ、または無印良品のステンレスおろし。

  • コスパと実用性なら： ニトリのステンレス製グレーター。

  • 一生モノの切れ味を求めるなら： Microplane（マイクロプレイン）のゼスター。

道具ひとつで、いつもの料理の香りと見た目は劇的に変わります。まずは自分に合った1本を手に入れて、削りたての贅沢を体験してみてください。

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