パイ皿の代用はアルミホイルでOK!サクサクに焼ける作り方とおすすめの代用品5選
パイを作ろうと思ったときに専用のパイ皿がない場合でも、 ご家庭にあるアルミホイルを使えば今すぐキレイなパイ型を自作できます。 アルミホイルは熱伝導率に優れているため、工夫次第で底面までサクサクとした香ばしいパイ生地に焼き上がります。 この記事では、アルミホイルを使った丈夫なパイ型の作り方から、グラタン皿やフライパンなどの身近な容器との違い、100均(ダイソー・セリア)の使い捨てアルミパイ皿を活用するポイントまで分かりやすく解説します。 パイ皿をアルミホイルで代用する簡単3ステップの作り方 専用のパイ皿を用意しなくても、 一般的なアルミホイルを3重程度に重ねて形を整えるだけで、しっかりとしたパイ皿の代用になります。 アルミニウムは熱を効率よく伝える素材のため、オーブンの熱が生地に素早く伝わり、底まで香ばしく仕上がりやすい特徴があります。 必要な材料と重ね方のコツ アルミホイル (一般的な家庭用、または厚手タイプ) ベースにするお皿やボウル (型取り用) バターまたはサラダ油 (型離れ用) 通常のアルミホイル(厚さ約11〜12ミクロン)を使用する場合は、焼き上がり時の強度を保つために 必ず3枚重ねて 使用します。バーベキュー用などの厚手タイプ(厚さ約15〜20ミクロン)がお手元にある場合は、2枚重ねでも十分に形を維持できます。 形を崩さず綺麗に成形する手順 ホイルを重ねる :約30cmにカットしたアルミホイルを3枚ピッタリと重ね合わせます。 お皿にあてて型取る :平らなお皿や耐熱ボウルの裏側に重ねたホイルを押し当て、丸い底面と側面を作ります。 フチを折り込んで補強する :外側の余ったホイルを内側に1cmほど折り返し、フチ全体の厚みを増やします。指で少しずつひだ(プリーツ)を寄せながら立ち上げると、強度が上がり高さのある綺麗なお皿型になります。 生地が張り付かないための前準備 アルミホイルで作った型にそのまま生の生地を敷き込むと、焼き上がったあとにホイルが生地にくっついて剥がれにくくなることがあります。 焼き上がり後にスルッと型から外すために、 型の内側全体にうっすらとバター(またはサラダ油)を塗り、仕上げに薄力粉を軽くなじませておく 方法が有効です。 家にあるもので代用!アルミホイル以外のパイ皿代用品5選 アルミホイル以外にも、ご家庭のキッチンにある耐熱容器や調理器具で...